Der zweite Hauptsatz der Thermodynamik passt perfekt zu unserer Alltagserfahrung: Wasser verwandelt sich nicht spontan zu Eis. Aber hast Du dich schon einmal gefragt, warum? Seit der Entdeckung von Atomen stellen wir uns vor, dass Gase aus umherschwirrenden Teilchen bestehen und dass sich Festkörper aus fest in einem Gitter angeordneten Teilchen zusammensetzten. Wie wahrscheinlich ist es dann, dass sich die Billionen von Atomen im Wasser spontan zu einem Eisgitter anordnen? Praktisch null, wenn man nicht aktiv in das System eingreift. Die Natur entwickelt sich in Richtung der wahrscheinlichsten Zustände: das ist das zweite Gesetz der Thermodynamik.